Шарлотка "Яблоки с шоколадом"

Автор: ajeka

Описание: Сегодня у нас были гости, и я испекла 2 пирога. Один из них эта шарлотка. Так как яблоки были среднего размера, то и пирог получился повыше. Очень мягкий, пышный и яблочно-шоколадный! Рецепт взят из журнала.

Ингредиенты

Сахар (в тесто) — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Масло сливочное (растопить предварительно, в тесто) — 100 г
Сметана (в тесто, 15% жирности, можно пожирнее, комнатной температуры) — 1 стак.
Сода (в тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (у меня 2 стакана, просеять) — 1.5 стак.
Яблоко (в начинку) — 7 шт
Печенье (песочное, в начинку) — 100 г
Шоколад молочный (в начинку) — 100 г
Корица (в начинку) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения)

Приготовление

Яблоки помыть, насухо протереть. Аккуратно вырезать из каждого сердцевину, чтобы образовалась лунка. Низ яблок немного срезать (для устойчивости). Печенье раскрошить в мелкую крошку. Шоколад растопить (я это сделала в микроволновке)

Смешать крошку и шоколад, добавить корицу.

Полученной массой наполнить лунки яблок. Форму для выпечки застелить пергаментом и поставить в нее подготовленные яблоки.

Приготовить тесто: яйца, сахар и масло взбить в пену. Отдельно смешать сметану с содой. Затем соединить обе массы и добавить муку. Залить яблоки тестом.

Печь в разогретой до 180 гр. духовке. Проверять так: через 40 мин. проткнуть середину пирога сухим ножом, если на лезвии останется тесто, пирог еще не готов. Если лезвие вышло сухим, то можно пирог доставать из духовки. Готовую шарлотку обсыпать сахарной пудрой.

Кусочек. Стакан - 250 мл, форма для выпечки диаметром 24 см.

Шарлотка "Яблоки с шоколадом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/