Закусочный пирог

Автор: bllondi

Описание: Пирог-выручалочка, им можно позавтракать, можно угостить гостей под закусочку) а уж сколько вариантов начинки, я вообще молчу! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Рыба (рыба любая, копченая, соленая, свежая) — 200 г
Картофель (зависит от размера вашей формы) — 2 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Огурец (маринованный ) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр голландский — 100 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Приготовление

Рыбку в этот раз я взяла свежую, хек. Разобрала ее, посолила, поперчила и оставила. Рыбка может быть любая, со свежей пирог был не с ярким вкусом рыбы, делала с копченым лососем - вкусно было, с соленой скумбрией тоже вкусно.

Картофель отварила, почистила и нарезала кружочками. Огурчики так же нарезала. Можно делать и без огурчика, я просто люблю, чтоб было кисленькое что-то, да и рыбка была свежей, нужно было добавить вкуса)

Для теста смешиваем майонез и сметану, отдельно взбиваем яйца и добавляем к тесту, солим. Добавляем муку и разрыхлитель.

У меня форма силиконовая, поэтому я ничем не смазывала. Если у вас форма тефлоновая, можете застелить пергаментом или смазать чем-то. На дно формы выливаем немного теста и раскладываем картошку.

Сверху выкладываем огурчик.

Заливаем снова равномерно тестом.

Теперь слой рыбы. Сверху заливаем оставшимся тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку.

Когда пирог подрумянился, достаньте его, чтоб посыпать сверху сыром. Я забыла купить сыр, и дома оказался только копченый колбасный сыр.

Отправляем в духовку еще на минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного аппетита!

Закусочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/