Венгерская ватрушка

Автор: mtata

Описание: Увидела в инете этот рецепт, решила сама сделать. Ватрушки получились очень нежные, воздушные.

Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 450 г
Творог (протертого, мягкого) — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Цедра лимона (у меня порошок) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
Крупа манная (в идеале нет) — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто выложить на доску, припыленную мукой, разморозить

В яйца добавить сахар.

Взбить добела.

Добавить творог, цедру лимона, крупу манную. В рецепте нет манки, но творог получился очень жидкий. Дать настояться.

Белки взбить в крепкую пену, добавить в творожную массу.

Аккуратно перемешать.

Тесто нарезать на квадраты. Раскатать, на центр выложить начинку.

Края теста смазать водой, скрепить углы, в виде домика.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать постоять 15 мин., смазать яйцом, выпекать в разогретой духовке до 200С 25 мин.

Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Венгерская ватрушка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/