Куриные шарики с начинкой под клюквенным соусом

Автор: avani

Описание: Представляю вам рецепт очень вкусных куриных шариков с начинкой из мандаринов и кураги под клюквенным соусом.

Ингредиенты

Филе куриное (грудки) — 5 шт
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Курага — 100 г
Мандарин — 4 шт
Клюква — 300 г
Сок апельсиновый — 1 стак.
Сахар — 4 ст. л.

Приготовление

Куриные шарики с начинкой под клюквенным соусом ингредиенты

Куриное филе разрезать на две половинки вдоль. Если делать большие шарики, то половинки разрезать не до конца и развернуть филе, как на фото.

Тщательно отбить молоточком каждый кусочек с внутренней стороны. Положить на серединку грудки смесь мандарина и кураги.

Сформировать из филе шарик и плотно обмять со всех сторон. Каждый шарик обмазать подсолнечным маслом.

На двойной кусок фольги (на фольгу налить 0.5 ч. л. подсолнечного масла) выложить мясной шарик швом вниз. Тщательно упаковать куриный шарик внутрь фольги и снова обжать руками. Получаются симпатичные бомбочки.

Стакан апельсинового сока смешать с сахаром и клюквой. Уваривать на среднем огне 15 минут

Выпекать шарики при температуре 220*С 20-25 минут. Готовые шарики вытащить из фольги и подавать с клюквенным соусом.

Приятного Аппетита!

Куриные шарики с начинкой под клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/