Творожные рогалики с финиками и джемом

Автор: golubga

Описание: Мягкое тесто без добавления дрожжей, из которого можно выпекать не только рогалики... Начинка может быть любая.

Ингредиенты

Творог — 200 г
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Джем (TM "Махеевъ") — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Финик (без косточек) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Творожные рогалики с финиками и джемом ингредиенты

Яйцо, сахар, ванилин, творог, масло, размешать в однородную массу, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто до плотного эластичного шара.

Разделить тесто на 3 части. 2 части кладем в холодильник, с одной работаем.

Раскатать лепешку толщиной 5–7 мм, вырезать круг (у меня диам. 24 см), все обрезки "вкатать" в этот круг. Разрезать круг на 8 треугольников.

Смазать треугольники джемом.

Выложить сверху на широкий край финик

И закатать в рогалик. Финик по желанию можно начинить джемом, как у меня.

Выложить рогалики на пергамент (смазанный маслом), смазать желтком (+1 ст. л. воды) и поставить в разогретую духовку на 20–25 минут при t 190 C. У меня получилось 24 рогалика.

Творожные рогалики с финиками и джемом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/