Свинина в горчично-йогуртовой корочке

Автор: Marioka82

Описание: Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200. Получилось очень нежное мяско, можно его кушать как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

Свинина (у меня окорок) — 1 кг
Курага — 1 горст.
Чернослив — 1 горст.
Йогурт (классический) — 2 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Базилик — 0.5 ч. л.
Розмарин — 1 щепот.
Соль

Приготовление

Свинина в горчично-йогуртовой корочке ингредиенты

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200. Мясо хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб оно было более-менее сухое.

Сделать поперечные надрезы. В надрезы поместить поочередно курагу и чернослив.

Мясо посолить, равномерно обмазать йогуртом и дижонской горчицей

Посыпать розмарином и базиликом, оставить на 1 час.

Поместить мясо в чашу мультиварки.

Готовить на программе «Тушение» 50 минут. В чашу воды добавлять не нужно!!! При тушении из мяса выйдет немного сока. Мясо необходимо будет перевернуть, не выключая прибор, для того, чтоб оно подрумянилось равномерно.

Вот такой красивый "кусок" мяса получился. Мясо порезать, подавать в горячем или холодном виде.

Свинина в горчично-йогуртовой корочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/