Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Нина-супербабушка
![]() |
Для первого слоя: 1 луковицу измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистого цвета лук, |
![]() |
Добавить морковь и пассеровать пару минут. |
![]() |
Добавить капусту и тушить до мягкости. Посолить. |
![]() |
Для второго слоя мясо нарезать очень маленькими кубиками и быстро обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде. |
![]() |
влить сливки и протушить, пока соус не загустеет. |
![]() |
Вмешать измельченный чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. |
![]() |
Когда картофель сварится, слить отвар, картофель обсушить, растолочь в пюре. Добавить сливочное масло, 1/4 стакана молока и 1/2 взбитого яйца. Перемешать. |
![]() |
Приготовить соус: обжарить до светло-коричневого цвета и орехового аромата 1 ст. л. муки (без верха), |
![]() |
Влить 0,5 стакана молока, быстро перемешать и поставить на огонь. Варить, пока соус не загустеет. Добавить по вкусу соль и перец, вмешать натертый на крупной терке сыр. |
![]() |
Немного тертого сыра подмешать в капустную начинку. |
![]() |
Теперь все компоненты для нашей запеканки готовы, пора ее собрать. В капусту добавить 2-3 ст. л. соуса и перемешать. |
![]() |
Выложить в смазанную маслом форму, разровнять. |
![]() |
На капусту равномерно выложить мясо. |
![]() |
Пюре положить в кондитерский мешок и выдавить в виде розочек по краю запеканки. |
![]() |
В середину выложить грибную начинку. |
![]() |
"Розочки" сбрызнуть растительным маслом. Сверху все присыпать парой щепоток пармезана, натертого на мелкой терке. |
![]() |
Поставить запеканку в горячую духовку, пока она не подрумянится. |
![]() |
Готовую запеканку вынуть и дать ей немного остыть. |