Запеченная рыба с грибами под сыром

Автор: СИМОНЕЛЛА 777

Описание: Это нереально вкусная рыбка, это блюдо не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно поистине волшебно и чудесно. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!

Ингредиенты

Филе рыбное (Пангасиус. примерно, по 400 г каждая филейка. ) — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Помидор (небольшие) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Майонез (в соус) — 2 ст. л.
Чеснок (в соус) — 2 зуб.
Укроп (в соус) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для панировки)
Масло растительное (для жарки)
Соль
Перец черный
Специи (по желанию)

Приготовление

Запеченная рыба с грибами под сыром ингредиенты

Режем рыбку на 6 порций, каждую филейку на три части (я делала на полторы порции, поэтому на фото больше). Посолить, поперчить по вкусу. Специи добавить по желанию. Оставить мариноваться на 15 мин.

Панируем рыбку в муке.

Обжариваем на растительном масле на большом огне.

До золотистого цвета, До полуготовности.

Выкладываем обжаренную рыбку на противень, в котором она будет запекаться, и отставляем на время в сторонку.

Нарезаем лук полукольцами, грибы тонкими пластинками.

Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца почти до готовности.

Пока грибочки остывают, займемся соусом. Смешать майонез, чеснок и укроп. (у меня на кухне укропа не было: (

Смазываем рыбку чесночным соусом:)

Кладем раннее бланшированные, очищенные от шкурки и тонко нарезанные кружочками помидорчики. По два кружочка на одну порцию.

Далее уже остывшие к этому времени грибочки.

И завершающим этапом будет тертый сыр. :)

Отправляем всю эту красоту в ранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут до золотистой сырной корочки.

КОРОЛЕВСКАЯ РЫБКА ГОТОВА! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поверьте! Это очень вкусно! Удивляйте своих родных и близких каждый день чем-нибудь новеньким! Всем Удачи, Счастья, Хорошего Настроения и, конечно же, Приятного Аппетита!

Запеченная рыба с грибами под сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/