Описание: Домашний самогон двойной перегонки с промежуточной очисткой маслом и углем
Ингредиенты
Сахар
— 1,5 кг
Вода
— 7 л
Дрожжи
(сухие)
— 30 г
Кислота лимонная
— 8 г
Масло подсолнечное
(Рафинированное)
— 80 мл
Приготовление
1. Приготовления браги (рецепт браги) на инвертированном (инверте) сахаре
Нагреть 0,7 литра и добавить сахар, довести до кипения и постоянно помешивать, огонь сделать на минимум и добавить лимонную кислоту. Оставить на час на маленьком огне вариться сироп. Затем, добавить остальную воду. Залить дрожжи теплой водой (28-30С), размешать и оставить до момента пузырения и растворения. Добавить дрожжи в затор и поставить брагу на гидрозатвор, брагу поставить в теплое место.
2. Осветление
После прекращение брожения ( от 5-10 дней), нужно осветлить брагу. Что-бы убить до конца дрожжи, нужно брагу охладить или нагреть до 50С. Затем слить с осадка и добавить бентонит, предварительно, который развести в небольшом количестве воды и настоять минут 10-15. Хорошо взболтнуть емкость с брагой и бентонитом, оставить на осветление (12-48 часов). После осветление слить с осадка и поставить на перегонку.
3. Перегонка
Первую перегонку проводить с отбором голов, 30 мл на кг сахара. Основную фракцию и хвостовую отбирать в одну посуду.
4. Очистка самогона
После перегонки провести очистку спирта сырца (СС) маслом и углем. Разбавить СС до 15%, добавить 20 мл масла на 1 литр спиртовой жидкости, хорошо взболтнуть и поставить отстаиваться на сутки, после этого слить с осадка (когда сливать раздуть пленку масла). Затем жидкость профильтровать через ватный фильтр, потом через угольный. Можно использовать самодельный или бытовой.
Вторую перегонку делать дробно. Головы 50 мл с кг сахара, закончить отбор на 40%. Готовый самогон (среднюю) фракцию разбавить до крепости 40-50%.
Домашний самогон, рецепт браги из инвертированного сахара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Домашний самогон двойной перегонки с промежуточной очисткой маслом и углем
