Апельсиновый соус

Автор: Prize_catch

Описание: Нежная консистенция и легкие, терпкие, цитрусовые нотки этого прекрасного соуса не оставят вас равнодушными. Великолепно сочетается с блинчиками, мороженым, маффинами и др.

Ингредиенты

Апельсин (средний, сочный) — 1 шт
Лимон (маленький) — 1 шт
Сахар (или по вкусу) — 2.5 ст. л.
Вода — 0.5 стак.
Крахмал картофельный (без горки) — 1 ч. л.

Приготовление

Апельсин помыть, снять тонко (без белой части) цедру, разрезать пополам и выдавить сок. Цедру нарезать тонкими полосочками, выдавить сок из половинки лимона, подготовить остальные ингредиенты. В сотейнике смешать: сок апельсина и лимона, сахар, цедру и половину необходимой воды. Довести до кипения, убавить и на среднем огне варить минут 5-7. Крахмал развести в оставшейся воде и, помешивая, влить в сотейник, перемешать, убрать с огня. Наш соус готов, приятного аппетита.

Подавать соус можно как в горячем, так и в холодном виде. Я подавала горячим с блинами, мороженым, мятой и миндальной стружкой.

Апельсиновый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/