Изумительная закуска

Автор: Леся академик

Описание: Очень вкусная и полезная, легкая в приготовлении закуска, которую мне посоветовала соседка, пришлась по вкусу мне и моей семье! Прежде всего понравился хрустящий и пикантный вкус!

Ингредиенты

Кабачок (желательно молодые ) — 4 кг
Масло растительное — 200 г
Сахар — 200 г
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Зелень
Лист лавровый
Соль
Перец душистый

Приготовление

Молодой кабачок нарезать тонкими пластинками, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль по вкусу, черный перец (горошек), измельченную зелень, лавровый лист.
Все перемешиваем и оставляем на 7 часов, чтобы выделился сок.
Затем кабачки разложить в поллитроые банки, а сок вскипятить и кипящим залить кабачки. Стерилизовать 10-15 минут, перевернуть, закутать - и готово!

Изумительная закуска — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/