Куриная грудка с изюмом и оливками

Автор: девочка с плеером

Описание: Вкусное, сочное блюдо для посиделок с подругой! Грудка получается нежной с прекрасной кисло-сладкой подливой, которая вполне может заменить гарнир! А что особенно приятно - грудки можно замариновать заранее, в этом случае приготовление блюда займет у вас 30 минут!

Ингредиенты

Грудка куриная (филе) — 2 шт
Изюм — 50 г
Вино белое сухое (для детей замените на яблочный сок) — 125 мл
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (свежей, нарезанной) — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 4 ст. л.
Оливки зеленые (жидкость слить) — 1 бан.
Арахис — 30 г

Приготовление

Куриная грудка с изюмом и оливками ингредиенты

Для начала замаринуем грудки. Для этого блендером взбиваем апельсиновый сок, чеснок и петрушку. Грудки слегка отбиваем и заливаем маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час в закрытой таре (я мариновала ночь) в холодильнике. В это же время изюм залейте вином и тоже уберите в холодильник.

Готовила грудки я в мультиварке Vitek VT-4211 W. Установите программу "ЖАРКА" на 10 минут. Растопите сливочное масло в чаше мультиварки.

Куриные грудки достаньте из маринада и обваляйте в муке. Выложите в чашу мультиварки и обжаривайте с обеих сторон по 5 минут.

Добавьте к грудкам изюм, остатки маринада, вино (или сок), в котором мариновался изюм, оливки и арахис.

Установите программу "ТУШЕНИЕ овощи" на 20 минут.

Подавайте к столу горячим! Приятного вам аппетита!

Куриная грудка с изюмом и оливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/