Описание: Каждому с детства знакомы эти небольшие и круглые котлетки. Тефтельки получаются очень мягкие, с нежным вкусом.
Ингредиенты
Мясо
— 700 г
Лук репчатый
(2 шт в фарш, 2 в заправку)
— 4 шт
Морковь
(в заправку)
— 2 шт
Крупа манная
(в фарш)
— 2 ст. л.
Яйцо куриное
(в фарш)
— 1 шт
Сметана
(в фарш + 200 мл в заправку)
— 2 ст. л.
Рис
(в фарш (отварной))
— 1/2 стак.
Томатная паста
(заправка)
— 2 ст. л.
Зелень
(заправка)
Чеснок
(заправка)
— 2 зуб.
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Приготовление
Готовим фарш: Перемолола это все дело на мясорубке (можно на блендере, комбайне), добавила рис, сформировала шарики (получилось 18 штук довольно больших), обжарила на сковороде со всех сторон, чтобы подрумянились. Затем переложила их в противень глубокий (можно сковороду, жаровню, кастрюлю, главное, чтобы эту посуду можно было поместить в духовку..)
Далее приготовила подливу: Натерла морковь, порезала мелко лук, так же мелко порезала перец сладкий, спассеровала на сковороде в растительном масле, добавила мелко нарезанный чеснок, затем вылила пасту и сметанку, перемешала, минут 5 протушила, добавила нарезанную зелень и где-то 100 мл кипяченой воды. Всё это закипело, и я отключила. Залила тефтельки этим соусом, а сверху на каждую тефтельку выложила по кусочку сыра. Поставила в духовку на 15-20 минут при температуре градусов 200-210. Вот и всё =) Приятного аппетита =)
Тефтельки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Каждому с детства знакомы эти небольшие и круглые котлетки. Тефтельки получаются очень мягкие, с нежным вкусом.
