Домашний коньяк на основе чачи

Автор: alkofan1984

Описание: Простой рецепт коньяка в домашних условиях на основе чачи

Ингредиенты

Алкоголь (Чача или винный спирт) — 1 л
Кора дуба (или щепа с подкорной прослойкой - живица) — 50 г
Сахар — 0,5 ст. л.
Орех мускатный (на кончике ножа) — 1 г
Ваниль (на кончике ножа) — 1 г
Кориандр (на кончике ножа) — 1 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Гвоздика — 1 шт

Приготовление

Если есть чача или винный дистиллят, то всыпаем в банку все ингредиенты и заливаем чачей, кору дуба лучше пропарить кипятком. Ставим на 2-3 недели в темное место. Если используете щепу - то лучше держать месяц, время от времени пробовать, что-бы вкус дубильных веществ не был сильно резким. После настаивания профильтровать и дать отстояться 4-5 дней.

Домашний коньяк на основе чачи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/