Цветная лапша по-восточному

Автор: ajeka

Описание: Приготовив цветную или, как мы назвали "радужную, лапшу, я решила подать ее по-восточному. Получилось не только вкусно, но и красиво.

Ингредиенты

Лапша (цветная, отварить) — 1.5 кг
Мясо (нарезать тонкими брусочками) — 700 г
Перец сладкий красный (полугорький, нарезать соломкой) — 2 шт
Чеснок (головка, кто не любит острое, то можно 1-2 зубчика, мелко нарезать) — 1 шт
Сельдерей черешковый (нарезать дольками наискосок) — 2 шт
Томатная паста — 1. ст. л.
Уксус (китайский) — 1 ст. л.
Соль
Специи
Масло растительное (для жарки мяса и овощей) — 100 мл

Приготовление

Приготовить основные продукты: помыть, почистить, нарезать.

В казанке раскалить растительное масло, положить нарезанное мясо и обжарить до полуготовности. Добавить перец и сельдерей, жарить несколько минут (4-5), затем положить томатную пасту, 1 минуту жарить и в конце влить уксус. Налить немного воды (100- 150 мл) и проварить еще 10 минут, посолить и добавить специи. Выключить огонь. В конце добавить мелко нарезанный чеснок.

В большое плоское блюдо положить по кругу цветную лапшу, как бы переплетая их, в середину в посуде поставить мясо с овощами.

Цветная лапша по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/