Овощные закуски "Spring parade" №1

Автор: lenkafe

Описание: Сочные и свежие овощные закуски знакомы, наверное, многим хозяйкам. Соберите их все вместе на одном праздничном весеннем столе!

Ингредиенты

Огурец — 1 шт
Оливки черные — 1/2 бан.
Чернослив — 2 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Авокадо — 1 шт
Укроп — 1 пуч.
Перец чили — 1/3 шт
Помидор — 2 шт

Приготовление

Овощные закуски Spring parade №1 ингредиенты

Приготовить пасту "тапенад". Для этого оливки (без рассола), чернослив, каперсы и зубчик чеснока измельчить с помощью блендера. Добавить хорошее оливковое масло.

Огурец нарезать наискосок не слишком тонкими ломтиками. На каждый выложить по чайной ложке тапенада.

Авокадо (спелый) освободить от кожуры и косточки, порезать, размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком. Укроп, зубчик чеснока и чили-перчик измельчить, смешать с авокадо, можно добавить чуть майонеза.

Помидоры нарезать кружочками. На каждый выложить по столовой ложке пасты из авокадо.

Оба вида закусок сервировать на одном блюде. Украсить зеленью, каперсами и колечками чили-перчика.

Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!

Овощные закуски "Spring parade" №1 — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/