Куриные грудки в апельсиновом соусе

Автор: anelli75

Описание: Нежное куриное мясо в пикантном кисловатом соусе.

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Карри — 1 ч. л.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1/2 стак.
Бульон (куриный, можно из кубиков) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Соль
Масло растительное

Приготовление

Мясо нарезать кубиками, обсушить полотенцем (бумажным), посыпать мукой.
Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить куриное мясо в течение нескольких минут на сильном огне, затем огонь убавить, добавить к мясу мелко нарезанные луковицы и обжаривать до прозрачности лука.
Добавить карри, апельсиновый сок, куриный бульон, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности (мягкости) лука. Затем снять крышку, добавить сливочное масло, подождать, когда оно полностью растворится, и чуть-чуть упарить соус.
Подавать с отварным рисом.

Куриные грудки в апельсиновом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/