Постный кекс с маком

Автор: Ytata

Описание: "А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся..." (с) Для любителей плюшек и прочей выпечки, которые в то же время придерживаются поста, предлагаю постный кекс с маком. По "поиску" среди постных кексов подобного не нашла. Поэтому выкладываю, может, кто воспользуется рецептом, и кекс придется по вкусу. Рецепт я адаптировала под аэрогриль. Но изначально он для духовки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) — 1 стак.
Сок (мультифруктовый) — 1 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мак (пищевой) — 3 ст. л.

Приготовление

Приготовим продукты для кекса. На фото отсутствует разрыхлитель. Сегодня у меня сахар коричневый Демерара ТМ "Мистраль", но, вообще-то, лучше взять коричневый МЕЛКИЙ ТМ "Мистраль". Сахар, сок и муку отмеряла стаканом на 250 гр.

В чашу, в которой будем замешивать тесто, наливаем мультифруктовый сок. Высыпаем сахар коричневый ТМ "Мистраль". Размешиваем (я размешивала венчиком) до растворения сахара. Затем добавляем растительное масло. Размешиваем.

Постепенно подмешиваем муку + разрыхлитель. Тесто получается густое.

В последнюю очередь добавляем мак и хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в силиконовую форму.

Ставим на выпечку в аэрогриль. Аэрогриль предварительно надо прогреть, если нет специальной "кнопочки" РАЗОГРЕВ, то включить на самую высокую температуру, скорость вентилятора - высокая, время 6 минут. После в прогретый аэрогриль поставить форму с тестом и задать программу: температура - 205 градусов скорость вентилятора - высокая время - 30 минут Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка липкая, то еще добавить время. Если верх кекса будет пригорать, то закрыть фольгой.

Готовый кекс в аэрогриле.

Готовый кекс я присыпала сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Постный кекс с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/