Автор: Юлия1211
Описание: После черно-белой зимы хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так радует глаз. А его нежная воздушная начинка шепчет мне о том, что готовить я его буду ещё и ещё...
|
|
Растереть маргарин с сахаром, солью и немного с мукой. Добавить яйцо и творог. |
|
Быстро замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Долго месить не надо, тк тесто будет просить муки ещё и ещё и выйдет в итоге твердым. Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым. |
|
Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. У меня форма 24 см. И убрать его пока в холодильник. |
|
А в это время размораживаем вишню. |
|
Для начинки смешиваем яйца, крахмал, сметану, сахар и ванилин. |
|
С вишни сливаем сок и выкладываем в форму. |
|
Заливаем начинкой. |
|
Те края бортиков, что остались выше пирога, можно примять пальцем. Убираем в духовку при 180*С на 50-60 мин. |
|
Пирог испёкся. Оставляем его в форме до остывания... |
|
... и потом подаем к столу. |
|
Приятного аппетита! |
