Курица в арахисовом масле в азиатском стиле

Автор: nerazzgadannaya

Описание: Фантазия на тему паназиатской кухни - курица с арахисовым маслом, чили, овощами и лапшой из черного риса, сочная и острая, арахис придает мягкий масляный вкус.

Ингредиенты

Курица (филе 1 грудки) — 2 шт
Перец болгарский (крупный, любого сорта и цвета, на выбор, у меня зеленый, с горчинкой) — 1 шт
Дайкон (маринованный дайкон - такуан, у меня половина) — 0,5 шт
Вермишель (из черного риса)
Соус (соевый)
Соус (устричный)
Масло арахисовое (2 столовые ложки)
Имбирь
Чеснок
Перец чили — 1 шт

Приготовление

Курица в арахисовом масле в азиатском стиле ингредиенты

Подготавливаем все ингредиенты: режем курицу на небольшие кусочки, режем соломкой такуан и перец, мелко рубим свежий чеснок, красный чили и имбирь

Обжариваем с капелькой растительного масла свежий чеснок, чили, имбирь, отправляем туда же курицу.

В полуготовую курицу добавляем две столовые ложки арахисового масла, перемешиваем, тушим минуту вместе, затем добавляем соевый и устричный соусы, тушим смесь, чтобы ингредиенты пропитались друг другом, соевым соусом регулируем соленость блюда.

Затем добавляем порезанные соломкой такуан и перец. Тушим все вместе на небольшом огне. Параллельно ставим вариться вермишель из черного риса (можно просто рисовую, гречневую лапшу, на ваш выбор)

Сервируем курицу с вермишелью, поливаем соусом из сковороды.

Курица в арахисовом масле в азиатском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/