Паэлья по-украински

Автор: viki_11

Описание: Очень красивое, легкое, полезное блюдо! Подсмотрела у своей свекрови и немножко доработала, надеюсь, понравится. У нас это просто незаменимое блюдо в пост и нравится оно даже деткам! Быстро готовится и выглядит очень празднично!

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1,5 стак.
Коктейль морской — 200 г
Цуккини — 2 шт
Соевый соус (использую только Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Подготовим все необходимые продукты

Лук нарезать вдоль полукольцами и положить в вок с подогретым оливковым маслом (можно использовать обычную сковороду или казан), немного потушить

Морковь нарезать, как нравится, и добавить к луку

Цуккини режем соломкой и добавляем к луку и моркови

Теперь нарезаем перец кубиками

и спаржу

Овощи тушить недолго минут 10-15, затем добавить морепродукты

Буквально через 2 минутки добавляем промытый рис, мне нравится с круглым рисом, но можно использовать любой другой, 1 столовую ложку соевого соуса Kikkoman, соль по вкусу и немного лимонного сока, все перемешать, потушить 2 минутки и залить 3 стаканами холодной воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности риса, пока вся вода не впитается

Подавать эффектно и красиво именно в сковороде) Украсить лимоном. Каждую порцию при подаче на стол нужно еще обязательно полить соевым соусом Kikkoman по вкусу, поэтому при готовке паэлью лучше немного не досаливать. Приятного аппетита!

Паэлья по-украински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/