Морковный мусс

Автор: 8 марта

Описание: Предлагаю на ваш суд десерт с повышенным содержанием витамина "А", который так полезен для наших глаз и грецким орехом, который необходим для лучшей работы головного мозга. Нежный, морковно-ореховый, очень приятный на вкус мусс, доставит в наш организм не только радость, но и полезные вещества и микроэлементы.

Ингредиенты

Морковь — 750 г
Молоко — 350 мл
Масло сливочное — 10 г
Орехи грецкие (измельченные) — 2 ст. л.
Джем абрикосовый — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть на тёрке. Морковь переложить в глубокую кастрюлю, залить молоком ( оставив 100 мл. молока) и варить на медленном огне, под крышкой 20 минут.

Затем добавить сливочное масло и джем. Варить ещё 10 минут. Пюрировать морковную массу блендером.

Крахмал смешать с мукой и развести в оставшихся 100 мл. молока. Влить тонкой струйкой в морковную смесь. и варить 10-15 минут.

Орехи измолоть на кофемолке и добавить в морковную массу. Снять с огня, разложить по формочкам и охладить.

Украсить орехами и листиками мяты.

Приятного аппетита!!

Морковный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/