Описание: Очень вкусные помидоры. Гармоничный вкус, умеренно сладко - кислые с тонкой ноткой мёда.
Ингредиенты
Помидор
— 15 шт
Чеснок
— 6 зуб.
Сельдерей черешковый
(зелень)
— 1 шт
Лист лавровый
— 2 шт
Перец чили
— 0,3 шт
Гвоздика
— 3 шт
Перец душистый
— 3 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Перец болгарский
— 2 шт
Вода
— 1,5 л
Сахар
— 1 ст. л.
Мед
— 2 ст. л.
Соль
— 1,5 ст. л.
Уксусная эссенция
(70%)
— 1 ч. л.
Приготовление
Помидоры хорошо промываем. Удаляем острым ножом плодоножку и выкладываем на полотенце, чтобы они слегка обсохли.
На дно 3 литровой банки кладём чеснок, зелень сельдерея, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и горький перец.
Лук и болгарский перец режем кольцами.
В банку укладываем помидоры, слой лука и перца и т. д
Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой и даём постоять 20 минут.
Воду из банки сливаем в кастрюлю, добавляем к ней соль, сахар, мёд и варим 1 минуту с момента закипания маринада.
Вливаем кипящий маринад в банку с томатами, добавляем уксусную ЭССЕНЦИЮ, закатываем крышкой. После остывания храним в тёмном, прохладном месте.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676 Помидоры "Медовые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусные помидоры. Гармоничный вкус, умеренно сладко - кислые с тонкой ноткой мёда.
