Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом

Автор: СкарлеттО

Описание: Очень вкусное сливочное мороженое с двумя видами джема и мятным сиропом вместо сахара. Нежное лакомство. Попробуйте :)

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Сливки (33-35%) — 150 г
Джем (25 г черничного джема и 50 г малинового от ТМ Махеевъ) — 75 г
Сироп ванильный (мятный!) — 50 г
Желток яичный — 3 шт
Ванилин (щепотка)
Краситель пищевой (по желанию)
Мята (для украшения)

Приготовление

Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом ингредиенты

Желтки смешать с мятным сиропом.

Молоко нагреть почти до кипения, влить тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая. Поставить смесь на огонь и снова овести почти до кипения (или пока не начнет подниматься пар), снять с огня.

Добавить оба вида джема и ванилин, перемешать.

Сливки взбить и примешать в основную массу.

По желанию добавить пару капель красителя, перемешать.

Выложить массу в мороженицу, готовить 25-30 минут. ***Если у Вас нет мороженицы, то нужно поместить массу в контейнер и убрать в морозилку, периодически перемешивать (через каждые 40-50 минут), через 2-3 часа мороженое будет готово!***

Подавать сразу (будет мягкое мороженое) или переложить в контейнер и довести до более твердого состояния (около 30-45 минут).

Приятного аппетита!

Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/