Салат с фасолью, тофу и томатами

Автор: Irena Paloma

Описание: Легкий и одновременно сытный салат для домашнего обеда в Пост и не только. Фасоль и тофу содержат необходимые для организма белки, помидоры добавляют сочности, а заправка с зерновой горчицей и винным уксусом делает вкус салата намного богаче.

Ингредиенты

Фасоль (отварная) — 1/2 стак.
Листья салата (любой зеленый салат) — 1/2 пуч.
Помидоры черри — 100 г
Лук красный — 1/2 шт
Тофу — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический или винный) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Салат с фасолью, тофу и томатами ингредиенты

Если у вас есть уже готовая фасоль, то салат готовится за считанные минуты))) Я варила фасоль для паштета и отложила часть для салатов. Итак, отварите фасоль по инструкции на упаковке.

Подготовьте ингредиенты - салат промойте, порвите, лук нарежьте полукольцами, помидоры дольками...

Тофу раскрошите или нарежьте кубиками.

Для умопомрачительной заправки смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и винный уксус. Я использовала масло от вяленых томатов, так салат еще вкуснее)))

На тарелку выложить салатные листья, помидоры черри, фасоль, лук и тофу, полить заправкой... И наслаждаться приятным салатом!

Приятного аппетита!

Салат с фасолью, тофу и томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/