Крекеры с кунжутом и паприкой

Автор: Convallaria

Описание: Домашние хрустящие солёные крекеры с добавлением паприки, соевого соуса и кунжута. С приятным пикантным вкусом, не содержат продуктов животного происхождения, идеально подходят в пост.

Ингредиенты

Вода (горячая) — 60 мл
Мука ржаная — 50 г
Мука пшеничная — 120 г
Масло растительное — 30 г
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Крекеры с кунжутом и паприкой ингредиенты

В глубокую емкость просеять ржаную и пшеничную муку, добавить паприку, молотый красный перец, 1 ч. л. кунжутного семени и разрыхлитель теста.

Влить растительное масло и соевый соус. Тщательно перемешать.

В смесь добавить горячую воду (не кипяток!), размешать ложкой и руками замесить тесто.

Стол присыпать мукой, тесто раскатать в тонкий пласт ~ 3 мм.

Пласт перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Присыпать кунжутом, слегка вдавливая его в тесто. Нарезать на небольшие квадратики.

Выпекать крекеры в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Крекеры с кунжутом и паприкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/