Диетический рыбный суп с брокколи

Автор: Леля Абильштейн

Ингредиенты

• Рыба (желательно белая, у меня толстолобик) — 300 г
• Брокколи (соцветия, свежая) — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель (обязательно быстроразваривающийся) — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль

Приготовление

Лук нарезать четвертькольцами, морковку полукольцами, слегка спассеровать на масле в мультиварке с открытой крышкой в режиме жарка, добавить соцветия брокколи, перемешать, пассеровать 1 минуту.

Добавить в чашу мультиварки разрезанный на четвертинки картофель крахмалистого сорта и кусочки рыбы. Я готовила из реберной части толстолобика и советую, конечно же, его. Но Вы можете использовать любую не слишком постную рыбку. Посолить, положить лаврушку, залить 1,5 литрами кипятка, закрыть мультиварку, выставить программу мультиповар на 150 градусов на 15 минут. Дольше готовить не советую, так как брокколи разварится и потеряет всю свою прелесть. Нам же нужно сохранить легкую хрустящесть. Я готовила из свежей брокколи, но, думаю, замороженная тоже подойдет.

Все! Прекрасный, легкий, быстрый супчик готов!

© 1povarenok.anvap.us