Чечевичная похлебка

Автор: Silverina1

Описание: Вкусная и сытная похлебка из чечевицы - отличный вариант для трапезы!

Ингредиенты

Чечевица (у меня желтая) — 400 г
Картофель — 300 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Бульон (овощной или мясной. Можно варьировать количество бульона от литра до двух, в зависимости от того, какой густоты суп вы предпочитаете) — 1,5 л
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Соль
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (молотый)
Бекон (по желанию. Нарезать и обжарить) — 4 ломт.
Сосиска (или сардельки) — 200 г
Лук зеленый (несколько перьев)
Специи (я использую панч пурен)

Приготовление

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать средними кубиками.

В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут. Спассеровать на масле лук,

Затем добавить и слегка обжарить морковь, после чего добавить картофель и также слегка обжарить его.

Нарезать сосиски кружочками и подготовить приправы: черный молотый перец, лавровый лист и Панч Пурен. Вы можете добавить специи по своему вкусу.

Всыпать в суп чечевицу и влить бульон.

Установить режим "Суп", время - 1 час. За 15 минут до окончания варки добавить в суп соль, перец и лавровый лист. За пару минут до конца приготовления добавить сосиски. Не забудьте вынуть лавровый лист из готового супа!

Желательно, дать супу немного настояться, после чего разлить по тарелкам и подавать, посыпав зеленым луком и беконом.

Приятного аппетита!

Чечевичная похлебка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/