Рис по-китайски

Автор: мисс

Описание: Этот рецепт очень популярен у нас на Дальнем Востоке, готовлю его часто. Используя мультиварку VITEK VT-4204 GY, процесс приготовления стал ещё быстрее и проще.

Ингредиенты

Рис (мультистакан) — 1,5 стак.
Грудка куриная — 300 г
Соевый соус (мультистакан) — 1/2 стак.
Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
Шампиньоны (мороженные) — 200 г
Перец красный жгучий — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль
Приправа (смесь перцев)
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (мультистакан) — 3 стак.

Приготовление

Готовим с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY.

Берём куриную грудку или филе, нарезаем тонкими полосками и заливаем соевым соусом, ставим в холодильник мариноваться.

Берём рис, лучше длиннозёрный, промываем, кладём в чашу мультиварки и заливаем водою в соотношении 1 к 2. Закрываем крышку мультиварки.

Выбираем в меню режим "Рис", "Рассыпчатый рис" на 15 минут.

После звукового сигнала рис готов. Выкладываем рис в кастрюлю, накрываем крышкою, чтобы он не остывал.

После риса чаша мультиврки остаётся чистою, нет необходимости её мыть. Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", наливаем в чашу растительное масло.

Кладём в чашу мультиварки маринованную куриную грудку и обжариваем, помешивая лопаткой, до подрумянивания около 8 минут.

Берём любые грибы, у меня нарезанные мороженные шампиньоны.

Кладём грибы к курице. Помешиваем, обжариваем 5 минут.

Зелёный лук нарезаем колечками, болгарский перец полосками, мелко режем имбирь и жгучий красный перец.

Кладём овощи в чашу мультиварки, солим (осторожно, куриные грудки солёные от соевого соуса), добавляем свежемолотый перец, перемешиваем, обжариваем 3-4 минуты.

Добавляем рис к курице с овощами.

Аккуратно перемешиваем пару минут для полного прогревания риса. Выключаем мультиварку.

Подаём рис по-китайски, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

Рис по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/