Острый салат из свежей капусты

Автор: Ytata

Описание: Для любителей корейских салатов и не только. Вариантов салатов из свежей капусты много, предлагаю еще один (из брошюры "Корейские салаты. Рецепты для Вас", 2005 г. издания). Данный рецепт мне нравится минимальным количеством ингредиентов и простотой приготовления. И, по-моему скромному мнению, корейские салаты из овощей отлично могут разнообразить меню постящихся. А кто не любит (или по некоторым причинам не может) слишком острую еду, то вполне возможно салат сделать менее острым, достаточно лишь уменьшить количество чеснока и перца.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук зеленый — 1 пуч.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (щепотка)
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Острый салат из свежей капусты ингредиенты

Нашинковать капусту. Добавить в капусту соль и перетереть. Затем добавить уксус.

Порезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку, приготовить кунжут.

Чеснок, лук и кунжут добавить к капусте и хорошо перемешать.

Добавить сахар, перец и соевый соус. Перемешать.

Салат практически готов. Теперь его надо настоять 1 час.

После того, как салат настоялся, выкладываем его в салатник и... приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588

Острый салат из свежей капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/