Автор: golubga
Описание: Эти ароматные и вкусные котлеты прекрасно подойдут для вегетарианского питания и соблюдения постов. А доступность и умеренная стоимость основных ингредиентов порадуют каждую рачительную хозяйку.
|
|
Для начала надо вечером замочить фасоль по инструкции. На следующий день, сливаем воду, фасоль выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы покрыть ее и немного выше. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности, ~40 мин. Затем сливаем воду. Картошку и кабачок помыть, очистить |
|
И натереть на крупной терке. |
|
Добавить к овощам манную крупу, пшеничную муку, |
|
И половину порубленной мелко зелени. Влейте в тесто 1 ст. л. соевого соуса, посолите, хорошо перемешайте и оставьте на 20 -30 мин. для того, чтобы манная крупа разбухла. |
|
Сваренную фасоль, |
|
Пюрируем блендером, добавив 2 ст. л. соевого соуса и специи. Затем кладем порубленную зелень и перемешиваем. Масса получается густой. |
|
Разогреваем сковороду, смазанную маслом, выкладываем по 1 ст. л. картофельной массы (на 1 котлету). |
|
На картофельную массу, кладем 1 ст. л. фасоли, |
|
И закрываем 1 ст. л. картофельной массой, обжариваем на тихом огне |
|
С двух сторон до золотистой корочки. Подавать котлеты можно с соусом и овощным салатом. |
|
Приятного аппетита! P.S. К фасоли можно добавить мелко порезанные и обжаренные чеснок (2-3 дол.) и репчатый лук (1 гол.), но это по желанию. |
