Постные пирожки со свеклой

Автор: 8 марта

Описание: Предлагаю вам разнообразить ваше меню во время поста. Вкусно, полезно и интересно. Кислинка клюквы и сладость изюма придают очень интересные нотки начинке. Очень просто готовятся и не требуют много времени на ожидание.

Ингредиенты

Вода газированная (Фанта, можно использовать любую газировку) — 200 мл
Мука пшеничная (+ ещё немного для подпыла) — 2 стак.
Сахар коричневый (1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для начинки, от ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Свекла (средняя, отварная) — 2 шт
Клюква — 1 горст.
Изюм — 1 горст.
Ваниль (на кончике ножа)
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Изюм и клюкву замочить на 5 минут в кипятке. Слить, промыть и обсушить на бумажной салфетке.

В фанту добавить 1 ст. л. сахара Универсальный ТМ "Мистраль"

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилью.

Замесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Изюм и клюкву измельчить ножом.

Свёклу натереть на крупной тёрке и отжать лишний сок.

Смешать свёклу с изюмом и клюквой. Разогреть духовку до 180*С

Тесто раскатать в тонкий пласт (не более 3 мм). Нарезать на прямоугольники. С одной стороны сделать 3 надреза, а с другой положить начинку.

Сверху на начинку насыпать по шепотке сахара.

Сложить тесто пополам. Края придавить вилкой. Выпекать пирожки 20-25 минут. Немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Пожалуйста, угощайтесь.

Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Постные пирожки со свеклой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/