Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Olena731
![]() |
Нагревать до того момента, пока клюква не начнет лопаться. У меня ушло около 5 минут. |
![]() |
Протереть клюкву через сито. Пюре отставить в сторону. Кстати, жмых я выбрасывать не стала. У меня как раз варился компот, вот туда он и отправился;) |
![]() |
Разделить желтки и белки. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с 50г сахара. Добавить муку и крахмал. Тщательно перемешать. |
![]() |
Сливки с 50г сахара перемешать, довести до кипения. |
![]() |
Тонкой струйкой ввести горячие сливки в желтковую смесь, постоянно взбивая ее. В конце добавить сливочное масло, перемешать. |
![]() |
Соединить сливочно-желтковую массу с клюквенным пюре. |
![]() |
Взбить охлажденные белки с 50г сахара до крепких, устойчивых пиков. |
![]() |
Аккуратно, работая ложкой вверх-вниз, соединить белки с клюквенной массой. |
![]() |
Выложить суфле в формочки и запекать в духовке при 190 градусов 12-15 минут для маленьких формочек и 15-20 минут для большой. Остудить и наслаждаться вкусом!!! |