Острые крылышки "КФС"

Автор: Val_lerri

Описание: Мой муж обожает эти крылышки! Говорит, что ел бы их вечно)) Но, на мой взгляд, это слишком дорогое удовольствие! Так как ему даже самой большой порции всегда мало. Вот, решила поэкспериментировать. И удалось! Муж был в "ауте"! Теперь замучает меня)))

Ингредиенты

Крылья куриные — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная (для обваливания) — 2 стак.
Хлопья кукурузные (без сахара. я брала "На здоровье") — 1 пач.
Соль — 1,5 ст. л.
Перец черный (вообще, можно и весь пакетик добавить! у нас из 0,5 получились не очень острые.) — 0,5 пакет.
Перец чили — 0,5 пакет.
Специи (для курицы) — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Крылышко режем на три части. Самую мелкую выбрасываем. Остальные складываем в миску, посыпаем солью, специями (я беру Kamis для курицы. очень нравится), вливаем уксус, хорошо перемешиваем и ставим на полчасика в холодильник.
Затем, хорошенько посыпаем черным и красным перцем, и оставляем на столе.
Пока крылышки набирают остроты, подготовим продукты для обваливания. Хлопья нужно поломать в крошку среднего размера (если будет слишком мелко - уже не то. тогда больше будет похоже на наггетсы). Я мну их в пакете, чтобы не рассыпались. Высыпаем в миску.
В другой миске немного взбиваем яйца.
В третью насыпаем муку.

Итак. Разогреваем масло (его нужно много, но не обязательно фритюр. у меня ушло около 400мл) до закипания. Части крылышек обмакиваем сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в хлопьях. Выкладываем красоту на сковороду и жарим на сильном огне минут 5-7 с одной стороны. Затем переворачиваем, убавляем немного огонь и жарим еще около 4-5 минут.

Вкуснота, хрустота!)))

Острые крылышки "КФС" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/