Восточная сладость "Пахлава"

Автор: Леся академик

Описание: Особенностью данного рецепта пахлавы является ее простота в приготовлении и минимум затраченного времени! Пахлава получается медовой и нежно тает...! (Важно отметить, что в данном рецепте не используются: сода, дрожжи, уксус и т. д! )

Ингредиенты

Масло сливочное (тесто) — 100 г
Сметана (тесто) — 250 г
Орехи грецкие (очищенные в начинку) — 2,5 стак.
Сахар (в начинку) — 2 стак.
Мед (2 - в начинку,2 - для сиропа и 1- для смазывания.) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (желток для смазывания) — 1 шт
Мука пшеничная — 3 стак.

Приготовление

В посуду положить сливочное масло и сметану и растереть лопаткой

Добавляем муку и замешиваем тесто

Тесто получается мягким и нежным

Далее делим его на 4 равные части и ставим в холодильник, и приступаем к начинке.

Перемалываем орехи и добавляем сахар.

Затем перемешиваем и добавляем мед, опять перемешиваем до однородной массы!

Далее берем 1 - ый кусок теста, раскатываем его и выкладываем 1 часть начинки ( начинку предварительно делим на 3 равные части)

Далее берем 2 - ой кусок теста, раскатываем его и выкладываем 2-ую часть начинки, так поступаем и 3 - м куском теста.

Сверху пахлавы делаем насечки ножом в форме ромбиков, но не прорезаем и смазываем пахлаву желтком.

Далее украшаем ромбики половинками орехов немного вдавливая в тесто! Ставим в духовку (180 гр) на 20 минут.

Как зарумянится достаем и делаем неглубокие надрезы и заливаем в них сироп ( 2 ст. л меда и 2 ст. л. воды) сверху смазываем оставшимся медом. Ставим в духовку и печем до готовности 20-30 минут.

Быстро и вкусно!

Восточная сладость "Пахлава" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/