Брускетта 2

Автор: Ируня

Описание: Замечательная горячая закуска. Идея с сайта итальянской кухни.

Ингредиенты

Хлеб (белый) — 4 шт
Помидор (большой) — 2 шт
Базилик (я беру кинзу) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Помидоры ошпарить кипятком, сразу ополоснуть холодной водой, очистить от шкурки, мякоть нарезать мелкими кубиками, смешать в миске с нарезанной зеленью, посолить, поперчить.

Кусочки белого хлеба поджарить в тостере. Лучше использовать чиабатту, как её испечь, можно посмотреть, например, здесь /recipes/show/8314/

Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им хлеб. Затем каждый кусок хлеба полить 1 ст.л. оливкового масла, выложить на хлеб помидоры и сразу подавать на стол.

Брускетта 2 — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/