Икра свекольно-ореховая

Автор: Мама М-и А

Описание: Один из вариантов икры из свеклы. Подходит для употребления в качестве приправы к картофелю, макаронам, может быть также и намазкой на хлеб.

Ингредиенты

Свекла — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орехи (обжарить или подержать под грилем) — 50 г
Укроп — 1 пуч.
Сахар — 0.5 ч. л.
Перец черный (горошком)
Соус (табаско) — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 1 ч. л.
Соль
Уксус

Приготовление

В двойной лист фольги положить свеклу, посыпать солью, полить немного белым уксусом, можно перчик горошком положить, свернуть плотно и поставить в духовку на очень сильное нагревание запекаться. Занимает это около получаса. Свеклу достать, охладить, почистить и положить в блендер. Добавить все остальные ингредиенты и смолоть. После снятия пробы можете приправить икру по своему вкусу – добавить соли, сахара или уксуса. Сложить в баночку и поставить в холодильник.

Икра свекольно-ореховая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/