Салат "Три цвета"

Автор: IrenDV

Описание: Салат родился спонтанно из тех продуктов, которые были в холодильнике. Вкусно, просто и недорого! В нем есть и белки, и жиры, и углеводы. Если вы стройнеете к весне-на ужин отличное блюдо! Б 1.8 Ж 4 У 3.9 Ккал на 100 г 59.

Ингредиенты

Фасоль стручковая (замороженная) — 350 г
Морковь — 150 г
Огурец — 250 г
Помидор (спелые) — 250 г
Помидоры черри — 100 г
Перец болгарский (красный) — 200 г
Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
Уксус (винный, шесть процентов) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сахарная пудра — 1/4 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Масло оливковое (рафинированное) — 3 ст. л.
Укроп — 15 г
Петрушка — 15 г

Приготовление

Набор продуктов:

Фасоль отвариваем на парУ в течение восьми минут. Я это делаю в мультиварке.

Морковь шинкуем на корейской терке, добавляем соевый соус, уксус и оставляем мариноваться на 15 минут.

Фасоль выкладываем в мисочку и остужаем.

Шинкуем крупной соломкой огурцы

Сладкий перец

И помидоры

Морковь отцеживаем от маринада (маринад не выливаем!). Все овощи выкладываем в большую миску, посыпаем рубленной зеленью. Делаем заправку: в маринад добавляем сахарную пудру, давленый чеснок, соль, перец и оливковое масло. Хорошо взбалтываем и поливаем салат.

Накрываем миску крышкой и убираем салатик в холодильник на полчаса, чтобы пропитался. После этого выкладываем в салатницу, украшаем разрезанными на дольки помидорами-черри и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат "Три цвета" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/