Хлеб с помидорами черри и брюссельской капустой

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 220 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Помидоры черри (крупные) — 5 шт
• Капуста брюссельская (замороженная, можно не размораживать.) — 4 шт
• Кунжут — 1 щепот.
• Специи ("Прованские травы" или смесь "Итальянские травы") — 1 ч. л.
• Сыр твердый (маленький кусочек по желанию, если сыр не использовать, получится постный хлеб)

Приготовление

Муку, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, приправу «Прованские травы» или «Итальянские травы», теплую воду поместить в чашу хлебопечи.

Установить программу «Основной замес». Если ХП нет, то необходимо хорошо вымесить тесто, поставить на 2 часа в теплое место, по истечении времени обмять тесто.

Тесто разделить на две части, так чтобы одна была больше, другая поменьше. Далее тесто (бОльшую часть) разделить на пять частей под помидоры, другую часть теста на 4 части - под капусту.

Раскатать кружок, по центру расположить помидор, сделать ножом три надреза как на фотографии

Обернуть каждой частью теста помидор.

Чтобы помидор получился как бы укутанным. То же самое проделать с капустой.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить обернутые в тесто капусту и помидоры и отправить в теплое место на расстойку на 30-40 минут. Помните, что дрожжевое тесто боится сквозняков.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Поверх хлеба я натерла немного твердого сыра (если сыр не добавлять, то получится полноценное постное блюдо), посыпала кунжутом. Фотографировала я горячий хлеб, когда он остыл, помидорки немного сморщились и немного провалились.

© 1povarenok.anvap.us