Котлеты из рубленой семги на пару

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Семга — 300 г
• Сыр сулугуни (или любой другой) — 100 г
• Шпинат (несколько листьев)
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (несколько веточек)
• Соль
• Перец черный
• Картофель — 500 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Смесь перцев

Приготовление

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать пластинками. У меня был повод, я формой вырезала сердечки. В чашке соединить масло, петрушку, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, смесь перцев. Я добавила еще прованских трав. Добавить картофель, перемешать. Картофель выложить в форму для запекания. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Духовку разогреть до 220*С. Запекать картофель примерно 20-25 минут.

2. Рыбу мелко нарубить. Добавить соль, перец. Сыр натереть на терке. Взять небольшое количество сыра, завернуть в листья шпината. Для удобства шпинат можно ошпарить кипятком.

3. Брать небольшое количества рыбы, выкладывать на кусок пищевой пленки, распластать. На середину рыбной лепешки выложить сыр и с помощью пленки формировать круглые котлеты.

4. Каждую котлету я завернула в фольгу. Затем приготовить их на пару или в духовке. Я варила в мультиварке на пару 20 минут.

5. Подавать котлеты с запеченным картофелем. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us