Закуска "черри в острой карамели"

Автор: Marioka82

Описание: Невероятно вкусная и красивая закуска в стиле «XXS», готовить не сложно, а на праздничном столе явно вызовет восторг. Содержит в себе несколько вкусов, кисло-сладкий, острый, вкус свежих черрии и пикантный вкус кунжута.

Ингредиенты

Помидоры черри (можно и больше) — 150 г
Кунжут (у меня черный и белый) — 1 ст. л.
Тмин (щепотка)
Сахар (полных, с горкой) — 3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец чили — 0.25 ч. л.
Лайм — 0.5 шт

Приготовление

Закуска черри в острой карамели ингредиенты

В мисочке смешать кунжут у меня черный и белый с щепоткой тмина. С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.

С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.

В небольшую скороду выложить сахар, цедру лайма, сок лайма, молотый чили, соль.

На небольшом огне нагреть массу не прерывно помешивая до появления пузырей.

Как почувствуете что масса начинает густеть, убираем с огня, в карамель выкладываем помидоры черри и хорошо перемешиваем в карамели, что помидоры были полностью в ней. Насаживаем каждую помидорку на зубочстку и обмакиваем в семенах кунжута, делает это быстро, так как карамель быстро застывает. И по этой причине я не могла сфотографировать данный шаг.

Закуска "черри в острой карамели" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/