Перловая каша с грибами и адыгейским сыром

Автор: Ттшка

Описание: В детстве я перловку терпеть не могла, но сейчас просто обожаю ее, самое интересное, что и мои мужички тоже любят, едят ее в любом виде, будь то суп, плов, каша и т. д. Сегодня покажу вам рецепт каши с грибами и адыгейским сыром - вкусно, просто и полезно!!!

Ингредиенты

Крупа перловая — 1 стак.
Шампиньоны — 500 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сыр адыгейский — 200 г
Кориандр — 1/4 ч. л.
Зира — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль

Приготовление

Перловая каша с грибами и адыгейским сыром ингредиенты

Этот рецепт я готовила в мультиварке VITEK VT-4215 BW. Перловую крупу необходимо замочить на ночь.

Шампиньоны хорошо помыть и нарезать ломтиками.

Болгарский перец нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

В чашу мультиварки влить растительное масло, всыпать все специи, закрыть крышку мультиварки, выбрать программу «Жарить», установить время 30 минут. Обжарить специи несколько минут, затем добавить шампиньоны, перец болгарский, лук и чеснок. Обжаривать до окончания программы, периодически помешивая.

По окончании программы переложить грибы в миску и вымыть чашу мультиварки.

В чистую чашу мультиварки всыпать перловую крупу, залить горячей водой из расчета 1:2, закрыть крышку, выбрать программу «Варить», установить время 1час 10 минут. Перловую крупу необходимо периодически помешивать. Когда каша будет почти готова посолить ее по вкусу.

Когда каша будет готова, ее необходимо смешать с грибами и мелко нарезанным (или раскрошенным) адыгейским сыром. Разложить кашу по тарелкам, подавать, посыпав мелконарезанным укропом. Приятного аппетита!!!

Перловая каша с грибами и адыгейским сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/