Брусничные маффины

Автор: Таусова

Описание: Легкие в приготовление нежные маффины с брусничной кислинкой доставят вам массу вкусовых удовольствий.

Ингредиенты

Сахарная пудра — 0,5 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Брусника — 1 стак.
Ванилин
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 0,5 стак.
Сахар коричневый — 100 г
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 200 г
Белок яичный — 1 шт
Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Ингредиенты, которые нам необходимы.

Соединить сахар с яйцом, ванилином, добавить размягченное масло и все это хорошо взбить.

Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и соединить обе смеси.

Аккуратно перемешать тесто.

Бруснику (можно замороженную) припудрить крахмалом.

Ягоды соединить с тестом.

Выложить тесто в приготовленные формочки, заполняя на 2/3 объема. Выпекать минут 15 при температуре 180 градусов.

Выложить маффины из формочек, можно срезать верхушки, чтобы были более устойчивые. Сверху оформить белковой глазурью (взбить белок с сахарной пудрой + несколько капель лимонного сока), а можно просто обсыпать сахарной пудрой. И вкусно и красиво! Угощайтесь!

Брусничные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/