Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

Автор: larik_malasha

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

Описание: Предлагаю вам нууу ооочень вкусные сдобные булочки. Сдоба превосходна, начинка очень приятна, а еще не может не порадовать форма подачи. Хочется сказать одно: срочно бегите готовить, вы не пожалеете!

Ингредиенты

Приготовление

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты В теплой воде (130 г) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 г сухих.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 г муки, 30 г сахара, 10 г сухого молока, соль.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 г растопленного масла.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, прийдется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками. Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере - в 2 или 3 раза.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле. В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 г сахара.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Как молоко начнет кипеть, залить его на предыдущую массу. Постоянно мешать. Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 г масла, размешать до его растворения.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Через часа 2 тесто готово.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Разделить его на 10 одинаковых кусочков.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Каждый кусочек скатать валиком.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты А затем раскатать в форме язычка. Длина - около 20 см.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Смазать кремом. Крем уйдет не весь, около 4-5 ст. л. крема нужно оставить на украшение.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты И затем скатать трубочкой.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Подготовить форму размером 20 на 30 см. Смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки. Выложить трубочки в ряд.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Смазать их поверхность оставшимся яйцом (которое мы оставили при приготовлении теста). Оставить сайки на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились. Оставшийся крем переложить в кондитерский пакетик или обычный мешочек, срезать кончик и нарисовать на сайках узоры.

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом ингредиенты Духовку нагреть до 180 град. Печь сайки около 25-30 минут - до румяного цвета. Слегка охладить и подавать.








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru