Рыбные шницели

Автор: diana1616

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных рыбных шницелей, который с успехом прижился в нашей семье. Это блюдо может приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт взят с сайта Харч. ру, за него благодарю автора - Олю. На нашем сайте есть вариант этого блюда, надеюсь, вам понравится и этот. Это блюдо я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.

Ингредиенты

Фарш рыбный (у меня из трески) — 500 г
Яйцо куриное (в фарш 1, в кляр 2) — 3 шт
Сало (в фарш) — 100 г
Лук репчатый (в фарш) — 2 шт
Сметана (в фарш) — 2 ст. л.
Соль (в фарш)
Перец черный (молотый, в фарш)
Молоко (в кляр) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (в кляр) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Корж (вафельный) — 2 шт

Приготовление

К фаршу из трески добавляю прокрученные через мясорубку сало и репчатый лук.

В фарш добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, яйцо, сметану.

Фарш хорошо вымешиваю, делю на 2 равные части.

Беру 2 прямоугольных вафельных листа,

И выкладываю фарш на вафельные листы, равномерно распределяя по всей поверхности. Оставляю вафельные коржи минут на 15, чтобы они смягчились.

Вафельные коржи складываю вместе начинкой внутрь.

Острым ножом разрезаю вафельные коржи с фаршем на кусочки.

Готовлю кляр. В миске соединяю молоко, муку и яйца.

Кляр хорошо взбиваю.

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 60 минут. В чашу мультиварки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Шницели погружаю в кляр, затем обжариваю в мультиварке при закрытой крышке сначала с одной стороны,

Затем с другой. Приятного аппетита!

Рыбные шницели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/