Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью

Автор: тата-путешественница

Описание: Давайте превратим обычный кочан цветной капусты в восхитительные "стейки", которые придутся по вкусу не только вегетарианцам, но и убежденным мясоедам.

Ингредиенты

Масло оливковое (+ 2 ст.л. для смазывания противня ) — 60 мл
Капуста цветная (1 кочан) — 1 кг
Оливки черные (можно зеленые) — 1/4 стак.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Орегано (соотношение орегано к петрушке должно быть 2:1) — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1/4 ст. л.

Приготовление

Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью ингредиенты

Вот наш набор продуктов для "стейков"

Капусту порезать на ломтики приблизительно 1.5 см толщиной, разложить на противне, посолить, поперчить по вкусу (я, правда, не солила и не перчила), сбрызнуть оливковым маслом

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200* духовку. Запекаем до румяного состояния, у меня на это ушло минут 20-25 (ориентируйтесь на свою духовку, моя "ленивая"!)

Пока цветная капуста запекается в духовке, мелко рубим зелень, каперсы и оливки

В оливковое масло добавляем лимонный сок и сахарную пудру

Смешиваем с оливками и зеленью

Выкладываем на цветную капусту

Приятного аппетита!

У меня описание рецепта получилось длиннее, чем само его приготовление!

Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/