Теплый салат с грушей, сыром и курицей

Автор: Vicktol

Описание: Теплый салат с грушей, жареным сыром и курицей. Довольно необычное сочетание жареного сыра и курицы с грушей, клюквой и зеленью никого не оставит равнодушным! Это поистине весеннее блюдо! Оно радует яркостью цветов и оригинальностью вкуса!

Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт
Груша — 1 шт
Брынза — 100 г
Клюква — 50 г
Листья салата — 25 г
Рукола — 25 г
Лимон — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Базилик (сушеный ) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Теплый салат с грушей, сыром и курицей ингредиенты

Смешать в плоской тарелочке сухие приправы (базилик и паприку) с солью. Обвалять куриное филе в этой смеси с двух сторон и обжарить на оливковом масле.

Зелень вымыть, обсушить на полотенце. Измельчить (можно руками поравть на мелкие части) и выложить в миску.

Сыр порезать кубиками и обжарить на слегка разогретой сухой сковороде (нам нужно, чтобы сыр сохранил форму)

В миску поверх зелени выложить обжаренный сыр.

Курицу порезать кубиками и выложить на сыр.

Грушу помыть. Нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску с салатом. Клюкву (если она крупная) порезать пополам и тоже добавить в миску с салатом. (можно использовать сушеную клюкву, тогда вкус будет немного другой, более спокойный).

В отдельной миске приготовить заправку к салату - смешать оливковое масло, цедру одного лимона и сок 1/2 лимона.

Салат посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Перед подачей на стол полить заправкой.

Приятного аппетита!

Теплый салат с грушей, сыром и курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/