Коубес

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Я смотрела кулинарные передачи на популярном канале, где ведущей была Тоня Бакстон. Как она меня зачаровала!!! Открытая, умная, веселая))) как я)). Сегодня я вам покажу рецепт Греческих сигар, которые на Кипре называют Коубес. Обалдеть, как вкусно!!! Все готовила с моей любимой помощницей Мультиваркой Vitek VT-4203 SR.

Ингредиенты

Фарш мясной (свиной или бараний) — 600 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа пшеничная (или булгур) — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Петрушка — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Масло оливковое (для жарки)
Корица (в начинку) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Пшеничную крупу отварить в мультиварке, режим "Рис", готовность средняя. На один стакан крупы - один стакан воды. Посолить по вкусу.

В остывшую крупу вбить два яйца, хорошо перемешать.

Обжарить мелко нарезанный лук с фаршем в мультиварке на режиме "Малый объем" до готовности. Нам нужно, чтобы фарш был рассыпчатым. В фарш добавить мелко нарубленную петрушку и корицу.

Влажными руками взять пшеничную крупу размером с пол-ладони, аккуратно сжать ее в руке, указательным пальцем сделать углубление, начинить фаршем.

Сверху закрыть кашицей и придать форму вытянутого овала.

Обжарить в большом количестве масла в мультиварке на режиме "выпечка" до золотистой корочки.

Подавать с дольками лимона.

Приятного аппетита))!

Коубес — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/