Домашний хлеб с луком

Автор: Юлия1211

Описание: Домашний хлеб не идёт ни в какое сравнение с магазинным, а для его приготовления не нужно никаких особых продуктов.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 300 г
Дрожжи (сухие) — 15 г
Сахар — 1/4 ч. л.
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое (1 в тесто, 1 для смазывания) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле.

Развести дрожжи и щепотку сахара в 1,5 стакана теплой кипяченой воды. Дать постоять, пока смесь не запенится, примерно 5 минут.

Добавить соль, яйцо и обжаренные лук и чеснок, укроп. Перемешать.

Всыпать половину просеянной муки, хорошо размешать. Продолжая все время размешивать, постепенно добавить оставшуюся муку. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Оставить в теплом месте на 1 час. Обмять, выложить тесто в мультиварку и включить мультиповар на 10 минут, 40 градусов. И оставить там на 30-40 минут (в теплой мультиварке оно быстрее подойдет).

Выпекать домашний хлеб в мультиварке на режиме «Выпечка» 40 минут, затем перевернуть и ещё 30 минут. Остудить на решетке.

Домашний хлеб с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/