Баклажаны с ореховым соусом

Автор: lili-8888

Описание: Я очень люблю баклажаны. Ну а баклажаны с грецким орехом - это классика, любимая многими. Немного фантазии, и получается очень праздничная закуска.

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий
Уксус (Винный) — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Вода (+ -) — 50 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Баклажан — 1 шт

Приготовление

Соус. Орехи измельчить с чесноком, красным перцем, солью.

Добавить уксус, соевый соус, измельченную зелень. Перемешать. Затем понемногу добавлять воду, чтобы довести соус до нужной консистенции.

Баклажан нарезать кружками, посолить и оставить на 10-15 минут.

В сковороде нагреть масло, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. На тарелку выложить немного соуса, сверху выложить кружки баклажана. Остальной соус подать отдельно. Приятного аппетита!

Баклажаны с ореховым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/